Blondies de Pascua

Para estos deliciosos blondies de Pascua necesitas los siguientes ingredientes:

• 100 g de ciruelas pasas blandas
• 100 g de aceite de colza, y un poco más para engrasar
• 90 g de azúcar de coco
• 40 g de chocolate blanco fundido
• 2 huevos
• 200 g de Formula 1 Vanilla Crème
• 125 g de harina integral
• 1/2 cucharadita de levadura química
• 40 g de gotas de chocolate negro o chocolate picado

1. Precalienta el horno a 160°C y engrasa un molde cuadrado de 20 cm o fórralo con papel de horno. Tritura las ciruelas en una batidora o un robot de cocina. En un robot de cocina o en un bol grande, mezcla las ciruelas trituradas, el aceite, el azúcar de coco, el chocolate blanco, los huevos, el polvo F1, la harina y la levadura. Incorpora la mitad del chocolate negro.
2. Vierte la mezcla en el molde preparado y reparte por encima el resto de las gotas de chocolate o el chocolate picado. Hornea 15-20 minutos, hasta que estén dorados y firmes. Deja enfriar, corta en ocho trozos y sirve.