Sostituto del pasto Herbalife: spiegazione di un concetto che molti fraintendono
Immagina: sono le 7.15, la sveglia ha suonato tre volte, i bambini vogliono le giacche e tu sei davanti al frigorifero aperto. Colazione? Cancellata. Un'altra volta. Secondo l' Ufficio federale della sanità pubblica (UFSP) solo circa il 13 % della popolazione svizzera raggiunge la quantità raccomandata di cinque porzioni di verdura e frutta al giorno. La mancanza di tempo è una delle cause più frequenti di un'alimentazione squilibrata.
È proprio qui che intervengono i prodotti sostitutivi del pasto. Ma che cosa significa concretamente questo termine? E che cosa distingue uno shake Herbalife da un normale smoothie del supermercato?
Che cos'è un sostituto del pasto e che cosa non lo è?
Il termine suona anzitutto asciutto. I prodotti sostitutivi del pasto – in inglese «meal replacement» – sono alimenti sotto forma di shake, barrette o zuppe che devono sostituire un pasto completo. Secondo Wikipedia devono contenere quantità definite di macro e micronutrienti. In Svizzera e nell'UE questi prodotti sono soggetti al regolamento (UE) 2016/1413 e alle corrispondenti ordinanze svizzere sulle derrate alimentari.
È questo il punto decisivo: non ogni shake proteico è automaticamente un sostituto del pasto. L' Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha definito requisiti specifici. Per pasto devono essere forniti almeno 200 kcal e al massimo 250 kcal, con quantità minime definite di proteine (almeno il 25 % dell'energia), fibre, vitamine e minerali.
Uno smoothie alla banana fatto in casa di norma non soddisfa questi criteri. Un prodotto sostitutivo del pasto regolamentato sì.
Come funziona lo shake Herbalife Formula 1 come sostituto del pasto?
Il frullato Herbalife Formula 1 è il prodotto più noto dell'assortimento Herbalife ed è stato sviluppato appositamente come sostituto del pasto. Per porzione, preparato con 250 ml di latte parzialmente scremato, fornisce circa 220 kcal, circa 18 g di proteine da soia e latte e oltre 20 fra vitamine e minerali (fonte: herbalife.com/de-ch). Rientra esattamente nei parametri EFSA.
Ciò che molti sottovalutano: la densità nutrizionale di uno shake del genere è spesso più alta di quella di una tipica colazione svizzera a base di cornetto e caffè. Un cornetto al burro fornisce circa 300 kcal, quasi esclusivamente da grassi e carboidrati semplici, praticamente senza vitamine e con pochissime proteine.
Il programma Herbalife prevede di norma la sostituzione di uno o due pasti al giorno, abbinata a un pasto principale equilibrato. È una differenza sostanziale rispetto alle diete radicali, in cui tutti i pasti vengono sostituiti da shake.
Una rassegna sistematica di Heymsfield et al. (2003, International Journal of Obesity) ha mostrato che i programmi parziali di sostituzione del pasto possono portare a una perdita di peso maggiore rispetto alle diete ipocaloriche tradizionali. Il motivo è intuitivo: le porzioni sono chiaramente definite dal punto di vista calorico e non serve stimare o pesare.
Un sostituto del pasto non è un lasciapassare
Qui bisogna essere onesti. Uno shake da solo non cambia le abitudini. La Società Svizzera di Nutrizione (SSN) sottolinea l'importanza di un'alimentazione equilibrata basata sulla piramide alimentare svizzera e raccomanda di usare i prodotti sostitutivi del pasto solo come complemento e non come alimentazione unica e permanente.
Il vero problema non è il singolo pasto, ma l'intero svolgimento della giornata. Chi al mattino beve uno shake ricco di nutrienti, a mezzogiorno mangia un'insalata equilibrata con proteine e la sera cucina con consapevolezza crea una struttura. Chi invece beve uno shake al mattino e la sera si mangia una pizza intera ha guadagnato poco.
Il sostituto del pasto funziona come strumento. Niente di più, niente di meno.
Che cosa rende buono un sostituto del pasto
- Almeno 200 kcal e un rapporto equilibrato fra proteine, carboidrati e grassi, non solo calorie vuote.
- Oltre 20 fra vitamine e minerali, così che il corpo resti nutrito anche con un apporto calorico ridotto.
- Proteine a sufficienza (da 18 g per porzione), per sostenere il senso di sazietà.
- Preparazione semplice, perché è la praticità a decidere se un concetto sopravvive nella vita quotidiana.
Com'è un sostituto del pasto completo nella pratica?
Molti, sentendo «sostituto del pasto», pensano solo allo shake. In realtà se ne può costruire un piccolo rito che dà struttura all'avvio della giornata. Chi sceglie una colazione Herbalife combina di norma tre elementi: uno shake per i nutrienti, una bevanda per il metabolismo e qualcosa di leggero per il benessere.
In concreto potrebbe essere così: uno shake Herbalife Formula 1 al gusto fragola come base, in più un tè alle erbe Herbalife al limone come bevanda ipocalorica e un bicchiere d'acqua con concentrato di aloe vera Herbalife Original per un avvio rinfrescante.
Chi vuole provare questo rito trova nel pacchetto La colazione perfetta una combinazione pratica di tutti e tre gli elementi: shake, tè e aloe in un unico set. Non fa solo risparmiare tempo nella scelta, ma offre un'alternativa completa alla colazione classica.
A chi è adatto un sostituto del pasto?
Non a tutti. E va benissimo così. Secondo l'Indagine svizzera sulla salute dell' UST circa un terzo della popolazione svizzera segue un determinato regime alimentare. Per chi già mangia con consapevolezza e cerca semplicemente una soluzione pratica per le giornate stressanti, un sostituto del pasto può essere un complemento sensato.
Il concetto si adatta particolarmente bene a:
- Chi lavora e ha poco tempo al mattino o nella pausa pranzo
- Chi vuole strutturare il proprio apporto calorico senza fare calcoli di continuo
- Chi è sportivamente attivo e dopo l'allenamento ha bisogno di un pasto rapido e ricco di proteine
Chi si interessa al tema dimagrire con Herbalife dovrebbe considerare il sostituto del pasto parte di un concetto complessivo, con movimento, acqua a sufficienza e almeno un pasto equilibrato preparato in casa ogni giorno.
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Il sostituto del pasto Herbalife come tassello, non come sostituto di tutto
Uno shake sostituisce un pasto. Non sostituisce il movimento, né un buon sonno, né la cena in famiglia. Ma può essere quel momento del mattino in cui scegli consapevolmente te stesso, invece di saltare di nuovo la colazione.
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