Ricette Herbalife
Falafel con yogurt e tahini
AGAlin Ghiorghiu2 min di lettura
A chi non piacciono i falafel? In questa versione gustosa scoprirai che prepararli non è per niente complicato. Con l'aggiunta di proteine in polvere F3, Beta Heart e soia tostata di Herbalife Nutrition, questi falafel delicatamente speziati sono perfetti sia freddi per un pranzo autunnale all'aperto sia caldi per una bella cena quando le giornate si accorciano.
Porzioni: 6
Ingredienti:
- 250 g di ceci secchi (oppure 2×400 g di ceci in scatola, sgocciolati)
- 1 cipolla media tritata grossolanamente
- 4 spicchi d'aglio
- 1 manciata di prezzemolo, senza i gambi
- 1 manciata di coriandolo
- 1 cucchiaino di sale
- 3 cucchiaini di coriandolo macinato
- ½ cucchiaino di pepe di Cayenna
- 2 cucchiaini di cumino macinato
- 2 porzioni (12 g) di proteine in polvere Formula 3
- 2 porzioni (16 g) di Beta Heart
- 1 bustina (21,5 g) di soia tostata Herbalife Nutrition, sbriciolata
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 120 g di tahina
- 120 g di yogurt bianco magro
- Una manciata di foglie di insalata per guarnire (facoltativo)
Preparazione:
- Se usi ceci secchi, mettili in ammollo tutta la notte in abbondante acqua fredda.
- Sgocciola i ceci, frullali grossolanamente nel robot da cucina e mettili in una ciotola capiente.
- Frulla insieme cipolla, aglio ed erbe fino a ottenere una pasta morbida. Uniscila ai ceci
- Incorpora spezie, sale, F3, Beta Heart e soia. Forma delle palline piccole e friggile in olio oppure cuocile in forno a 180C con un po' d'olio per 20-25 minuti, finché non sono ben cotte e dorate.
- Mentre i falafel cuociono, mescola la tahina e lo yogurt. Condisci a piacere.
- Servi i falafel caldi o freddi con la salsa di yogurt e tahina e, se vuoi, con insalata verde.
Nutrienti per porzione:
| Energia (kcal) | Grassi (g) | Carboidrati (g) | Zuccheri (g) | Fibre (g) | Proteine (g) | |
| Per porzione | 336 | 18 | 27 | 5 | 3 | 18 |
* Solo se si seguono le istruzioni di preparazione riportate sull'etichetta, il prodotto offre tutti i benefici nutrizionali descritti. Usando un prodotto Herbalife Nutrition in ricette che richiedono cottura, il contenuto di alcune vitamine può essere inferiore ai valori indicati sull'etichetta.