Torta sticky toffee

🍰 Torta sticky toffee

Vegana · Porzioni: 8

Ingredienti

• Per la torta: 6 misurini di Tri Blend Select Coffee Caramel

• 100 g di alternativa al burro senza latte

• 80 g di zucchero di canna

• 200 g di datteri snocciolati

• 250 ml di bevanda alla mandorla (o un'altra alternativa senza latte)

• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

• 160 g di farina

• 1 cucchiaino di lievito in polvere

• 100 g di noci tritate

• Per la salsa: 50 g di alternativa al burro senza latte

• 100 g di zucchero di canna

• 25 ml di bevanda alla mandorla (o un'altra alternativa senza latte)

• ½ cucchiaino di estratto di vaniglia

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 180 °C.

2. Per la torta, mescolare l'alternativa al burro e lo zucchero.

3. Tagliare i datteri il più finemente possibile e metterli in un pentolino con la bevanda alla mandorla e l'estratto di vaniglia. Far sobbollire per 3-5 minuti, finché i datteri si ammorbidiscono e cominciano a sfaldarsi, mescolando di continuo.

4. Aggiungere il composto di datteri a quello di burro e zucchero e mescolare bene. Poi unire anche farina, lievito, noci tritate e Tri Blend Select Coffee Caramel e mescolare bene.

5. Ungere una teglia e rivestirla con carta da forno.

6. Versare l'impasto sulla teglia e cuocere per 25-30 minuti. A fine cottura lo strato superiore deve essere scuro e asciutto.

7. Prova dello stecchino: infilare uno stecchino al centro della torta. Se esce pulito, la torta è pronta. Altrimenti cuocere per altri 5-10 minuti. Poi lasciare raffreddare.

8. Mettere tutti gli ingredienti della salsa nel pentolino e scaldare a fuoco medio finché il burro è sciolto e lo zucchero disciolto. Lasciare riposare a fuoco basso per 5 minuti.

9. Tagliare la torta in 6 pezzi e servirla con la salsa.

Valori nutrizionali per porzione

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