Substitut de repas au quotidien : comment ça marche

7 h 14, RER en direction de l’aéroport, un croissant dans une main, le téléphone dans l’autre. Qui commence ainsi sa journée connaît le scénario : le petit-déjeuner passe à la trappe ou se résume à ce qui était le plus vite à portée de main au kiosque. C’est précisément là qu’intervient le substitut de repas au quotidien – non pas comme un grand bouleversement, mais comme un repas qui reste le même, même un mardi chaotique. La question est rarement « shake ou assiette », mais plutôt : quel repas de votre journée est le moins régulier ?

Le substitut de repas au quotidien : la réponse courte

En pratique, le substitut de repas au quotidien signifie remplacer un – au maximum deux – repas par jour par un repas portionné et enrichi en nutriments, tandis que les autres repas restent des repas classiques à l’assiette. Le reste de l’alimentation continue de suivre les recommandations officielles : selon les recommandations nutritionnelles suisses de la SSN et de l’OSAV pour les adultes en bonne santé âgés de 18 à 65 ans, cela représente chaque jour 5 portions de fruits et légumes, 3 portions de produits céréaliers ou de pommes de terre, 2–3 portions de produits laitiers, une portion de légumineuses, d’œufs ou de viande, une petite poignée de fruits à coque, 2 cuillères à soupe d’huile ainsi que 1–2 litres de boissons, de préférence de l’eau.

Un substitut de repas est donc un élément de la journée, et non un concept alimentaire à lui seul.

Pourquoi le quotidien alimentaire suisse offre autant de points d’entrée

Un chiffre que presque personne n’estime correctement du premier coup : selon le Bulletin suisse de l’alimentation 2021 de l’OSAV, on consomme en Suisse en moyenne 5,4 repas par jour – dont 2,7 collations. Plus de la moitié des occasions de manger sont donc la collation du matin, le goûter, le café avec un biscuit ou un en-cas pris en vitesse entre deux rendez-vous.

Cela explique pourquoi les gens jugent souvent leurs repas principaux « plutôt corrects » tout en ayant le sentiment d’avoir perdu la vue d’ensemble. La structure ne se joue pas au repas de midi, mais dans les intervalles entre les repas.

Le même bulletin signale en outre des apports insuffisants en micronutriments tels que la vitamine D, l’iode et les folates dans la population suisse ; selon menuCH, les femmes manquent par ailleurs de fer, les hommes de zinc et les personnes âgées de vitamine B12. Et les statistiques montrent combien de personnes se préoccupent de leur poids : selon l’Office fédéral de la statistique, en 2022, 31 % de la population résidante de Suisse âgée de 15 ans et plus était en surpoids et 12 % souffrait d’obésité.

Le petit-déjeuner, repas d’ancrage

Lorsqu’un repas doit devenir prévisible au quotidien, c’est généralement le premier. Il a lieu à la maison, dure rarement plus de dix minutes et détermine souvent le déroulement de la matinée. Un petit-déjeuner Herbalife se conçoit ici comme un repas complet : un shake accompagné d’une boisson, et non une poudre seule diluée dans de l’eau.

Le pack Petit-déjeuner parfait Herbalife 1 réunit précisément cette combinaison dans un set – shake nutritionnel et boisson d’accompagnement – pour que vous n’ayez pas à jongler entre trois boîtes le matin. Si vous aimez varier les saveurs, optez pour le Herbalife Formula 1 shake nutritionnel saveur chocolat Dubai-style 500 g ; cette variété au goût de chocolat intense se marie bien avec du lait ou une boisson végétale. Et pour accompagner le shake côté hydratation, la boisson instantanée aux plantes avec extraits de thé saveur mangue et fruit du dragon se boit chaude ou froide et aide à atteindre votre quota d’hydratation – on atteint rarement les 1–2 litres recommandés par hasard.

Pour savoir comment adapter un tel shake à vos goûts – avec des baies, des flocons d’avoine, de la cannelle ou une cuillerée de purée d’oléagineux – consultez la page du Shake Herbalife Formula 1.

Trois situations typiques du quotidien

Plutôt que des conseils généraux, voici les trois moments où les choses dérapent le plus souvent au cours d’une semaine de travail en Suisse :

Pour ce dernier point, jetez un œil aux snacks Herbalife – non pas parce qu’il faudrait remplacer chaque goûter, mais parce qu’une option choisie à l’avance dans le tiroir désamorce les décisions spontanées.

Ce à quoi vous devez faire attention dans la composition et l’étiquetage

Deux repères scientifiques aident à y voir plus clair. L’EFSA a proposé en 2015, dans son avis sur les « total diet replacements for weight control », un apport énergétique minimal de 2 510 kJ, soit 600 kcal par jour – il s’agit toutefois de produits qui couvrent la totalité des besoins journaliers, et non d’un repas isolé. Et l’OMS recommande de limiter les sucres libres à moins de 10 % de l’apport énergétique quotidien, ce qui correspond à environ 50 g pour quelque 2000 kcal ; descendre sous les 5 % apporte un bénéfice supplémentaire.

Concrètement, cela signifie : lisez le tableau nutritionnel pour une portion préparée, et non pour 100 g de poudre. Le mode de préparation – eau, lait, boisson végétale – modifie nettement la teneur en protéines et en énergie, et c’est précisément de cela que dépend aussi la durée pendant laquelle un repas vous tient au corps. Si vous avez régulièrement faim peu après un shake, c’est le plus souvent que la préparation était trop diluée, que vous l’avez bu trop vite ou que la portion était trop petite.

Une observation tirée de nombreuses discussions à Kloten : presque personne n’échoue à cause du produit. On échoue à la troisième semaine, quand la routine devient ennuyeuse. Deux saveurs dans le placard coûtent peu et résolvent précisément ce problème.

Comment commencer dès cette semaine

Le substitut de repas au quotidien fonctionne le mieux sans tambour ni trompette : un repas, sept jours, à la même heure. Notez ensuite brièvement comment s’est passée votre matinée – il n’en faut pas plus comme bilan. Les autres repas restent colorés, chauds et faits maison.

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